Recette : Tortillas Farcies au Poulet & Légumes
Une recette délicieuse et parfaite pour tout moment de l’année,surtout pour Ramadan. Ce sont des tortillas farcies au poulet,fromage et légumes et ensuite cuites au four !
Ingrédients :
- 500 g. steaks de dinde ou poitrines de poulet
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café paprika
- 50 g. fromage frais (jebli) OU un yaourt nature sans sucre
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 250 g. fromage rouge (edam)
- poivre au goût
- 8 pains tortillas
Étapes :
- Commençons par mariner les morceaux de steaks de dinde ou
poitrines de poulet avec de l’huile d’olive et le jus de citron - Rajoutez du sel et du paprika et bien mélanger
- J’ai rajouté du jebli c’est du fromage frais (sinon un yaourt nature sans sucre)
- Rajoutez du persil haché et ensuite couvrez d’une pellicule en plastique et réfrigérez le temps de préparer la farce aux légumes
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale et ensuite rajoutez l’oignon coupé en petits morceaux
- Après quelques minutes de cuisson, rajoutez le poivron rouge et vert
- Couez en petits morceaux et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres
- Rajoutez le poulet mariné et faites cuire avec le restant des ingrédients
- Ensuite, écrasez l’ail et rajoutez-le
- Rajoutez également le poivre et continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet et légumes soient cuits. Laissez ensuite de côté
- Pour le montage, déposez du fromage râpé au centre du pain tortilla
- Déposez quelques cuillerées de la farce aux légumes et poulet par dessus le fromage
- Repliez le pain par dessus la farce comme dans la vidéo et déposez-les dans un moule à gratin
- Rajoutez encore du fromage par dessus chaque tortilla et enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes et faites griller le dessus
