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Recette : Tortillas Farcies au Poulet & Légumes

Une recette délicieuse et parfaite pour tout moment de l’année,surtout pour Ramadan. Ce sont des tortillas farcies au poulet,fromage et légumes et ensuite cuites au four !

Ingrédients : 

  • 500 g. steaks de dinde ou poitrines de poulet
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café sel
  • 1 c. à café paprika
  • 50 g. fromage frais (jebli) OU un yaourt nature sans sucre
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 250 g. fromage rouge (edam)
  • poivre au goût
  • 8 pains tortillas

Étapes : 

  1. Commençons par mariner les morceaux de steaks de dinde ou
    poitrines de poulet avec de l’huile d’olive et le jus de citron
  2. Rajoutez du sel et du paprika et bien mélanger
  3. J’ai rajouté du jebli c’est du fromage frais (sinon un yaourt nature sans sucre)
  4.  Rajoutez du persil haché et ensuite couvrez d’une pellicule en plastique et réfrigérez le temps de préparer la farce aux légumes
  5. Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale et ensuite rajoutez l’oignon coupé en petits morceaux
  6. Après quelques minutes de cuisson, rajoutez le poivron rouge et vert
  7. Couez en petits morceaux et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres
  8. Rajoutez le poulet mariné et faites cuire avec le restant des ingrédients
  9. Ensuite, écrasez l’ail et rajoutez-le
  10. Rajoutez également le poivre et continuez la cuisson jusqu’à ce que le poulet et légumes soient cuits. Laissez ensuite de côté
  11. Pour le montage, déposez du fromage râpé au centre du pain tortilla
  12. Déposez quelques cuillerées de la farce aux légumes et poulet par dessus le fromage
  13. Repliez le pain par dessus la farce comme dans la vidéo et déposez-les dans un moule à gratin
  14. Rajoutez encore du fromage par dessus chaque tortilla et enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes et faites griller le dessus
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