Recette : Saumon Sauté au Beurre & Champignons
Un délicieux plat de saumon qui se prépare très rapidement. Découvrez la recette ci-dessous.
Portions : 4
Ingrédients :
- 450 g. saumon sans la peau
- sel/ poivre au goût
- jus de citron
- 30 g. beurre salé
- 150 g. champignons
- 3 gousses d’ail
Riz :
- 200 g. riz blanc à cuisson rapide (OU tout autre sorte de riz de votre choix : basmati, riz brun, etc.)
- une noix de beurre
- 1/4 cube de bouillon (facultatif)
- pincée de sel
- eau (suivez les indications pour la cuisson de votre riz)
Étapes :
- Commençons par assaisonner le saumon cru avec du sel, poivre et du jus de citron
- Ensuite, faites fondre du beurre salé dans une grande poêle
- Rajoutez les champignons coupés en tranches ainsi que l’ail. Ce n’est pas nécessaire de couper l’ail en petits morceaux car c’est uniquement pour donner du goût au plat
- Après environ 2 minutes de cuisson, déposez les morceaux de saumon par dessus et faites cuire à feu moyen
- Retournez le saumon après quelques minutes de cuisson et cuire l’autre face
- Entre temps, faites bouillir de l’eau en y rajoutant une noix de beurre, un peu de sel et un morceau de bouillon
- Une fois l’eau bouillie, rajoutez le riz blanc et faites cuire que quelques minutes seulement. Vous pouvez aussi tout autre riz de votre choix comme basmati, ou riz brun par exemple
- Ajoutez du poivre et bien remuer. Éteignez le feu et couvrez et voilà la recette est terminé. Déposez du riz sur votre assiette et couvrez de saumon et de champignons
