Recette : Carrés aux Dattes Végan & Sans Gluten
Délicieuse recette santé, végan et sans gluten de carrés aux dattes.
Portions : 9
Ingrédients :
- 200 g. flocons d’avoine
- 20 g. graines de chia moulues
- 20 g. graines de lin moulues
- 90 g. cassonade ou sucre brun
- 150 g. farine d’avoine
- 145 ml d’huile végétale
- 250 ml d’eau
- 350 g. dattes dénoyautées
Étapes :
- Dans un grand saladier on va mélanger ensemble les ingrédients secs. Pour que cette recette soit végan, on doit échanger de la farine régulière par une autre sorte qui ne contient pas de gluten. j’ai opté pour la farine d’avoine
- Versez les flocons d’avoine, les graines de chia moulues, les graines de lin moulues, la cassonade ou sucre brun et la farine d’avoine
- Bien mélanger à l’aide d’une spatule et laissez de côté
- Ensuite, versez l’eau dans une grande casserole et rajoutez les dattes dénoyautées
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une purée. Il faut remuer de temps à autre pour éviter que les dattes ne collent au fond de la casserole
- Entre temps, faites un puits au centre et rajoutez l’huile végétale et bien mélanger. Vous pouvez utiliser votre main par la suite pour rendre le tout homogène
- Huilez un moule carré de 20 cm par 20 et vous pouvez déposer une feuille de parchemin dans le fond, quoique c’est facultatif
- Étalez la moitié du mélange sec dans le fond du moule et utilisez une cuillère pour rendre lisse
- Déposez la garniture de dattes par dessus et étalez en une couche homogène
- Étalez le restant de mélange par dessus et faites cuire au four préchauffé à 180 Celsius pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que vous remarquez que le dessus commence à dorer
- Retirez du four et laissez refroidir avant de découper en carrés
