Recette : Muffins au chocolat et babeurre

Ce sont de délicieux muffins légers au chocolat et babeurre, un plaisir pour le palais et pour les yeux. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Portions : 18

Durée de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 T de babeurre (sinon, vous ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre à 1 T de lait)
• 2 oeufs
• 250 ml d’eau bouillante
• 125 ml d’huile végétale
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de levure chimique
• 1 c. à thé de sel
• 1 3/4 T de farine
• 1 1/2 T de sucre
• 1/2 T de poudre de cacao

Préparation :

Étape 1 : Versez le vinaigre dans le lait. Bien mélanger. Réservez

Étape 2 : Dans un grand saladier, battre les oeufs. Ajoutez l’huile et bien mélanger

Étape 3 : Versez le babeurre ( ou lait/vinaigre). Bien malaxer

Étape 4 : Ajoutez l’eau bouillante, la levure chimique, le sel et bicarbonate de soude. Bien mélanger

Étape 5 : Ajoutez le sucre

Étape 6 : Tamisez la poudre de cacao et bien malaxer afin que le mélange soit homogène

Étape 7 : Incorporez la farine en 3 coups, tout en malaxant entre chaque ajout

Étape 8 : Remplir au 3/4 les moules à muffins tapissés de caissettes en papier

Étape 9 : Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes

Étape 10 : Saupoudrez de sucre glacé et servez tiède ou froid