Télécharger l'application Android dans Google play

Recette : Mini Brioches à la Cannelle Express

Superbe recette de mini brioches à la cannelle préparées avec 4 ingrédients seulement puis cuites en moins de 10 minutes au four.

Portions : 50

Ingrédients :

  • 280 g. farine tout usage
  • 3/4 c. à café bicarbonate de soude
  • 200 g. yaourt vanille ou nature sucrée
  • 80 g. beurre ramolli

Farce :

  • 30 g. beurre mou(pour badigeonner le dessus de la pâte )
  • 80 g. cassonade
  • 1 c. à soupe cannelle
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • pincée de sel

Glaçage :

  • 85 g. sucre glace
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 10-15 ml lait ( plus ou moins)

Étapes :

  1. Dans un grand saladier rajoutez tous ces ingrédients : la farine tout usage, bicarbonate de soude, un yaourt à la vanille et du beurre ramolli. Vous pouvez aussi mettre du yaourt nature, mais il faudrait qu’il soit sucré
  2. Bien mélanger à la spatule et ensuite utilisez la main pour former une boule de pâte lisse. Elle sera légèrement collante
  3. Farinez le plan de travail puis abaissez en un rectangle. Si vous voulez qu’il soit parfaitement rectangulaire, coupez les quatre côtés, mais pour éviter des pertes j’ai tout laissé
  4. Étalez du beurre ramolli sur toute la surface de la pâte
  5. Par la suite, mélangez ensemble la cassonade avec de la cannelle et fécule de maïs et éparpillez sur le beurre
  6. Séparez la pâte en deux puis ensuite utilisez une roulette à pizza pour détailler de petites bandes d’environ 1 cm de largeur
  7. Enroulez la pâte sur elle-même pour former la brioche puis scellez l’extrémité et aplatir légèrement
  8. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  9. Badigeonnez le dessus des brioches de lait puis faites
  10. cuire au four préchauffé à 180 degrés celsius pendant environ 5 à 7 minutes
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,