Recette : Confiture de Fraises
La recette de confiture de fraises est simple et rapide à faire et vous fera économiser de l’argent. La confiture maison est toujours meilleure que ce qu’on achète en magasin . Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 500 g. de fraises
- 500 g. de sucre (2 1/4 T)
- 1/4 jus de citron
Préparation :
Étape 1 : Le soir avant la préparation de la confiture, coupez vos fraises en deux
Étape 2 : Ajoutez le sucre et le jus de citron et bien mélanger. Couvrez d’une assiette et laissez à la température ambiante
Étape 3 : Le lendemain, faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Placez 1 bocal de conserve en verre dans l’eau chaude et laissez pendant 10 minutes. Placez le couvercle dans une petite casserole d’eau bouillie et laissez pendant 10 minutes
Étape 4 : Écrasez les fraises à l’aide d’un presse-purée et versez dans une casserole. Réfrigérez une petite assiette que vous allez utiliser plus tard
Étape 5 : Mélangez et portez à ebullition. Faites cuire pendant 10 minutes. Mélangez de temps à autre
Étape 6 : Retirez l’écume qui se forme sur le dessus des fraises
Étape 7 : Pour voir si votre confiture est prête, retirez l’assiette du réfrigérateur et placez une petite goutte de confiture sur l’assiette. La confiture est prête lorsqu’elle se fige sur l’assiette
Étape 8 : Remplissez le bocal de confiture à ras bord. Essuyez les bords et scellez avec le couvercle
Étape 9 : Placez le bocal à l’envers et laissez-le à température ambiante pendant 24 heures
Étape 10 : Vous pourrez réfrigérez par la suite ou déguster
