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Recette : Seffa medfouna (nouilles avec poulet)

Voici une recette bien connue chez les marocains : celle de seffa medfouna. C’est une recette simple à préparer et le goût est exquis. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 700 g de poulet
  • 1 oignon
  • 1/2 t de persil haché
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de sel
  • pincée de safran
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • eau
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oeuf

Ingrédients pour les nouilles :

  • 400 g vermicelle
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 t de raisins sec
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de beurre
  • eau
  • décoration : amandes grillées et moulues ainsi que la cannelle

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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