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Recette : Gâteau Génoise au Chocolat

Voici la recette de base de la génoise qui est aromatisée au chocolat.La génoise peut être aromatisée selon vos envies. Pour la réussir, il ne vous faut que 3 ingrédients de base. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 125 g. sucre
  • 112 g. farine tout usage
  • 13 g. poudre de cacao

-si vous le faites nature, retirez la poudre de cacao et ajoutez la même quantité en farine

Arômes : (en commençant avec une génoise nature)

  • café : ajoutez 5 g. de café instantané avec les oeufs au début
  • citron : ajoutez le zeste d’un citron avec les oeufs
  • noisette : remplacez 38 g. farine par 50 g. poudre de noisette

 

 

PS : – Congelez la génoise avant de la masquer de crème au beurre ou autre

-Faites chauffer les oeufs et le sucre à une température entre 45 et 50 degrés celsius

 

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