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Recette : Scones au babeurre

Des scones au babeurre sont des petits pains cuits au four qui sont tout à fait délicieux. Vous pouvez les manger avec de la confiture ou autre ingrédient selon vos désirs. Voici ce dont vous aurez de besoin ainsi que les étapes de préparation ci-bas.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 2 c. à thé de levure chimique
  • pincée de sel
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 60 g de beurre
  • 180 ml de babeurre ou 125 ml de lait et 4 c. à soupe de crème fraîche

Préparation :

  1. Saupoudrer de farine une grande plaque
  2. Dans un bol, tamiser la farine, levure chimique, et le sel
  3. Ajouter le sucre et le beurre
  4. Introduire le beurre en petits morceaux jusqu’à ce que le mélange soit fin et granuleux
  5. Ajouter le babeurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle
  6. Pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante
  7. Abaisser à 1 cm d’épaisseur
  8. Découper des cercles avec un verre
  9. Déposer les cercles de pâte sur la plaque préparée
  10. Cuire au four à 350 F pendant environ 12 minutes
  11. Servir chaud

(photo : sucreengrain.canalblog.com)

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