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Recette : Mini-crêpes

C’est une recette parfaite pour servir lors du petit déjeuner avec du café et des oeufs. Vous pouvez manger les crêpes avec du beurre, du miel ou de la confiture. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 450 g de farine
  • 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger la farine, bicarbonate de soude et le sucre
  2. Faire un puits au centre et ajouter l’œuf et le lait
  3. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
  4. Dans une poêle légèrement beurrée, verser 2 c. à soupe de pâte à crêpe  pour chaque crêpe
  5. Cuire de 3 à 4 minutes à feu moyen, ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface
  6. Retourner les crêpes et cuire 30 secondes de l’autre côté
  7. Retirer de la poêle et servir avec de la confiture, du beurre ou du sirop d’érable

(photo : teteamodeler.com)

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