Recette : Pain au citron et aux noix

Cette recette est celle du pain au citron et aux noix. C’est une recette qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation et le résultat est excellent. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 1/4 c. à thé de levure chimique
• pincée de sel
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 2 oeufs
• 5 c. à soupe de lait
• 7o g de noix hachées
• 1 c. à soupe de zeste de citron râpé

Sirop au citron :

• 4 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’eau
• 80 g de sucre
• 50 g de beurre

Préparation :

1. Beurrer un moule carré et tapisser de papier sulfurisé
2. Beurrer le papier
3. Sirop au citron : Dans une casserole, faire chauffer le jus, l’eau , le sucre et le beurre à feu moyen jusqu’à ébullition du mélange
4. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes sans couvrir
5. Laisser refroidir
6. Gâteau : Dans le bol du mixeur, mélanger la farine, levure chimique et sel
7. Y incorporer le beurre jusqu’à ce que le mélange soit fin et granuleux
8. Ajouter le sucre et mélanger
9. Ajouter les oeufs et le lait et battre
10. Ajouter les noix et le zeste et battre rapidement
11. Verser dans le moule et égaliser la surface
12. Cuire au four à 350 F pendant 45 minutes
13. Verser le sirop refroidi sur le gâteau chaud et laisser refroidir dans le moule

(photo : recettedebase.com)