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Recette : Crème de Brocoli

Une délicieuse crème de brocoli très simple à réaliser et très nourrissante. Servez-la à tout moment de l’année avec du pain et fromage.

Ingrédients : 

  • 1 pomme de terre
  • 2 brocoli
  • 1 oignon
  • 25 g. beurre
  • sel/poivre
  • 750 ml bouillon aux légumes
  • 30 ml crème entière

Étapes : 

  1. Bouillir les fleurettes de brocoli et la pomme de terre dans l’eau bouillante salée
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez l’oignon haché
  3. Faites cuire jusqu’à tendre
  4. Ajoutez le brocoli et oignon dans un mixeur
  5. Versez le bouillon, la crème et salez/poivrez
  6. Pulsez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse
  7. Servez chaud
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