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Recette : Tikka masala

Le tikka masala est un plat indien fait avec des morceaux de poulet, des épices ainsi qu’une sauce crémeuse avec tomate. Vous pouvez accompagner le plat avec du riz ou une salade selon votre goût. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

  • 400 g de poulet coupé en gros morceaux
  • 4 c. à soupe de yaourt
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à soupe d’ail en poudre
  • 2 c. à thé de cumin
  • 2 c. à thé de curry
  • 2 c. à thé de curcuma
  • 2 c. à thé de tomate concentrée
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée
  • 75 ml d’eau
  • 1 c. à soupe de beurre
  • sel (au goût)
  • poivre (au goût)

Préparation :

  1. Dans un moule rond en verre allant au four, placer le yaourt, le poulet et les épices et laisser reposer 1 heure
  2. Dans une poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail et ensuite ajoutez la coriandre
  3. Ajoutez le sel, le poivre ainsi que la tomate concentrée et l’eau. Bien mélanger
  4. Ajoutez le mélange de sauce tomate au bol avec le poulet et mélanger
  5. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 25 minutes

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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