Recette : Tajine de filet de poisson
Voici une bonne recette riche en oméga-3 ainsi qu’en vitamines. Ce plat ne demande pas beaucoup de préparation et le résultat est très bon. Vous verrez ci-dessous les ingrédients ainsi que les étapes.
Ingrédients :
- filet de poisson blanc
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 2 c. à thé de jus de citron
- sel (au goût)
- pincée de thym
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de paprika
- 4 carottes coupées en lamelles
- 2 tomates coupées en cubes
- eau
- olives
- 3 à 4 morceaux de citron confit
Préparation :
- Réchauffez le tajine et ajoutez 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Dans un bol, mettre le restant d’huile, l’ail, le persil, le jus de citron, ainsi que les épices. Bien mélanger
- Placez les filets de poisson dans cette préparation et placez sur une autre assiette
- Dans le tajine, ajoutez les carottes, les tomates, et placez les filets de poisson par dessus
- Versez un peu d’eau dans le bol où la marinade a été préparée et ajoutez cela au tajine
- Couvrir le tajine et faites cuire pendant 40 minutes
- Ajoutez les olives ainsi que les morceaux de citron confit dans les 10 dernières minutes de cuisson
(photo : choumicha.box.ma)
