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Recette : Gâteau deux étages au citron, caramel et chocolat

Cette recette peut être préparée lorsqu’on reçoit des invités ou lorsque c’est à notre tour de se faire invité. Ce gâteau de deux étages est très simple à préparer, et le résultat est excellent. Le glaçage permet au gâteau d’avoir son propre charme, tout en gardant mystérieux ce qui se cache à l’intérieur. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients : IMG_0468

  • 2 oeufs
  • 1 t de lait
  • 1/2 t d’huile végétale
  • 1 t de sucre
  • 4 c. à thé de levure chimique
  • 2 t de farine
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 jus de citron
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 t de chocolat mi-sucré
  • 12 c. à soupe de sucre (pour le caramel)
  • sucre glacé (pour décoration)

Préparation :

  1. Prendre un grand bol profond et malaxez les oeufs jusuqu’à ce qu’ils soient mousseux
  2. Ajouter le lait, sucre, levure chimique, huile, et citron
  3. Malaxez pour que le mélange soit bien homogène
  4. Ajoutez la farine peu à peu
  5. Prendre 2 moules allant au four en forme de cercle
  6. Huilez les moules et éparpillez une pincée de farine sur le moule avec le bout des doigts
  7. Déposez le mélange à gâteau dans les deux moules et mettre au four à 350 degrés pendant 25 minutes
  8. Jetez-y un coup d’oeil de temps à autre afin que le gâteau ne brûle pas
  9. Lorsque les gâteaux sont cuits, vous pouvez mettre la chaleur du four sur broil afin que le haut des gâteaux soient dorés
  10. Entre-temps faire fondre le chocolat dans un poêlon à feu doux
  11. Ajoutez le beurre et mélangez le tout. Laissez reposer
  12. Dans un autre poêlon, faire fondre le sucre afin qu’il devienne doré
  13. Sortez les deux gâteaux du four et placez sur une plaque en métal ou sur deux assiettes
  14. Versez le chocolat fondu sur le haut d’un des gâteaux pour couvrir tout le haut du gâteau. Gardez en réserve un peu de chocolat
  15. Prendre le caramel, et le verser sur l’autre gâteau pour couvrir tout le haut du gâteau
  16. Prendre le premier gâteau et le placer sur l’autre en essayant de les mettre égaux
  17. Prendre la réserve de chocolat et placer dans les endroits où il n’y a pas de chocolat (surtout sur les côtés)
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