Épice/Aromate : Noix de muscade
Le noix de muscade est un fruit de l’arbre du muscadier, celui-ci étant un arbre tropical qui est de 10 à 15 mètres en hauteur. Cette épice est utilisée râpée ou moulue dans les soupes, les pâtisseries ou pour accommoder certaines viandes. Ce qui est important à savoir est que 5 à 10 g de noix de muscade suffit pour avoir un effet narcotique (après 2 à 4 heures) sur le système nerveux et peut entraîner des nausées, la déshydratation ainsi qu’une augmentation du rhythme cardiaque. Cela peut entraîner la mort si la consommation dépasse 20 g.
On utilise également la muscade en aromathérapie ainsi qu’en parfumerie. Le noix de muscade a des propriétés digestives et stimulantes, et soigne également les problèmes respiratoires et les rhumatismes.
