Aliment : Le cresson

Le cresson est un légume feuille qui est très bénéfique pour le corps. Il prévient  l’hypertension, il est le champion des légumes frais en apport de calcium (160 mg / 100 g) et il contient également du magnésium. Pour ceux et celles voulant perdre du poids, le cresson peut facilement être servi avec les plats de poisson ou de viande puisqu’il contient que 17 calories / 100 g. Il contient également un apport élève en vitamine C; ce qui fait qu’en prenant seulement 75 g de cresson, vous aurez atteint la moitie de l’apport quotidien de vitamine C.
Le cresson est une plante herbacée originaire du Moyen- Orient. Au 16e siècle, il était utilisé pour ses vertus médicinales. Il existe plusieurs variétés de cresson, dont : le cresson alénois, de fontaine, de jardin, et des prés.