Recette : Tajine de viande et courge

C’est la recette du tajine de viande et courge, un plat délicieux que vous pouvez partager en famille. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 500 g de boeuf
• 2 poireaux
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de safran
• 1 c. à thé de curcuma
• 1/4 c. à thé de macis en poudre
• 2 c. à soupe de persil
• 4 gousses d’ail
• 1 verre d’eau
• 4 tomates
• 1 courge verte
• 3 pommes de terre

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)