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Recette : Couscous au blé entier avec poulet

Le couscous est un plat traditionnel au Maroc, mais est également mangé dans d’autres pays africains. Il y a beaucoup de différentes sortes de couscous, ainsi vous pouvez y mettre les légumes que vous désirez ainsi avoir le choix de la viande : que ce soit du poulet, du boeuf ou de l’agneau. Voici une des variantes du couscous fait au blé complet. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes .

Ingrédients : couscous légumes blé

  • 700 g de couscous blé complet
  • 1 livre de poulet
  • 2 tomates
  • persil
  • coriandre
  • 250 g de chou-fleur
  • 250 g de carottes
  • 1 oignon
  • 250 g de courge
  • 1/2 c. à thé de safran
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de sel
  • 4 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • eau

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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