Recette : Gâteau Crumble aux Pommes
Un délicieux gâteau crumble aux pommes qui est moelleux et parfait comme dessert ou goûter !
Ingrédients :
- 110 g. beurre
- 150 g. cassonade ou sucre roux
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe lait
- 210 g. farine
- 1 c. à café levure chimique
- pincée de sel
- 1 c. à café cannelle
- 300 g. pommes coupées en petits cubes
Crumble :
- 50 g. farine
- 50 g. sucre
- 50 g. beurre
Étapes :
- Crémez ensemble le beurre ramolli avec de la cassonade ou suce roux jusqu’à crémeux et lisse
- Après environ 1 ou 2 minutes, râclez les bords de la cuve puis rajoutez les oeufs un à la fois tout en malaxant entre chaque ajout
- Ensuite, laissez de côté le temps de préparer les ingrédients secs
- Dans un grand saladier tamisez ensemble la farine, levure chimique, pincée de sel et de la cannelle
- Laissez de côté puis détaillez des pommes en petits cubes
- Incorporez les ingrédients secs au premier mélange puis bien mélanger jusqu’à homogène. Rajoutez également un peu de lait
- Une fois bien homogène, rajoutez les pommes puis mélanger encore une fois
- Beurrez et farinez un moule de 20 cm puis déposez le mélange en lissant le dessus
- Pour le crumble il suffit de mélanger la farine avec du sucre
puis du beurre ramolli - Émiettez le crumble puis éparpiller sur le dessus du gâteau
- Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes
- Il faudrait laisser refroidir complètement avant de glaçer le
gâteau. C’est facultatif, mais je trouve que cela est plus présentable puis bon au goût - J’ai mélangé une petite portion de sucre glace tamisé avec de l’eau. Il faut que cela soit épais, donc ne mettez pas plus d’une cuillère d’eau à la fois
- Servez-le pour le goûter ou comme dessert, c’est un délice