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Recette : Gâteau Crumble aux Pommes

Un délicieux gâteau crumble aux pommes qui est moelleux et parfait comme dessert ou goûter !

Ingrédients : 

  • 110 g. beurre
  • 150 g. cassonade ou sucre roux
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe lait
  • 210 g. farine
  • 1 c. à café levure chimique
  • pincée de sel
  • 1 c. à café cannelle
  • 300 g. pommes coupées en petits cubes

Crumble : 

  • 50 g. farine
  • 50 g. sucre
  • 50 g. beurre

Étapes : 

  1. Crémez ensemble le beurre ramolli avec de la cassonade ou suce roux jusqu’à crémeux et lisse
  2. Après environ 1 ou 2 minutes, râclez les bords de la cuve puis rajoutez les oeufs un à la fois tout en malaxant entre chaque ajout
  3. Ensuite, laissez de côté le temps de préparer les ingrédients secs
  4. Dans un grand saladier tamisez ensemble la farine, levure chimique, pincée de sel et de la cannelle
  5. Laissez de côté puis détaillez des pommes en petits cubes
  6. Incorporez les ingrédients secs au premier mélange puis bien mélanger jusqu’à homogène. Rajoutez également un peu de lait
  7. Une fois bien homogène, rajoutez les pommes puis mélanger encore une fois
  8. Beurrez et farinez un moule de 20 cm puis déposez le mélange en  lissant le dessus
  9. Pour le crumble il suffit de mélanger la farine avec du sucre
    puis du beurre ramolli
  10. Émiettez le crumble puis éparpiller sur le dessus du gâteau
  11. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes
  12. Il faudrait laisser refroidir complètement avant de glaçer le
    gâteau. C’est facultatif, mais je trouve que cela est plus présentable puis bon au goût
  13. J’ai mélangé une petite portion de sucre glace tamisé avec de l’eau. Il faut que cela soit épais, donc ne mettez pas plus d’une cuillère d’eau à la fois
  14. Servez-le pour le goûter ou comme dessert, c’est un délice

 

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