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Recette : Poisson au four

Le poisson est un élément clé dans la cuisine marocaine, puisque plusieurs villes se retrouvent au bord de la mer et le poisson est frais et en quantité suffisante pour la population. Voici une recette du poisson au four, vous avez l’embarras du choix quant à la sorte de poisson utilisée. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients : poisson four

  • poisson (n’importe quelle sorte)
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • tranches de citron marinées
  • 4 c. à soupe de persil émincé
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • jus d’un demi-citron
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de safran
  • 3 tomates
  • 5 carottes
  • 1 poivron

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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