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Recette : Meloui avec viande hachée

La recette de meloui est une recette typiquement marocaine, qui ressemble un peu au principe des crêpes. Vous faites cuire la pâte de farine et vous pouvez y mettre soit de la viande comme dans cette recette, ou bien l’accompagner de miel et beurre. Voici les ingrédients ainsi que les étapes.

Ingrédients : meloui

  • 300 g de semoule fine
  • 150 g de farine
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 475 ml d’eau
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 400 g de viande hachée
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé d’ail en poudre
  • 1 c. à thé de poivre
  • 2  c. à thé de sel ( en totalité)
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 tomate
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 3 c. à soupe de fromage râpé

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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