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Recette : Rouleaux de boeuf

Cette recette est très simple à faire et ne demande pas beaucoup d’ingrédients. Ceci est une autre façon de manger votre boeuf, surtout avec délicieuse sauce épiasse. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 500 g de steaks de boeuf
  • 2 c. à thé de moutarde forte
  • 8 morceaux de tranches de boeuf amincies
  • 1 oignon coupé finement
  • petites tranches de cornichons
  • 2 c. à soupe de farine
  • 500 ml de bouillon de boeuf (ou un cube de bouillon avec 500 ml d’eau bouillie)
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 carottes coupées en tranches
  • 2 c. à thé de fécule de maïs

Préparation :

  1. Dans une casserole, placez l’huile ainsi que l’oignon et faites cuire quelques minutes
  2. Prenez chaque steak de viande et aplatir avec un maillet
  3. Étalez la tranche, badigeonnez de moutarde et placez une tranche amincie de viande par dessus ainsi qu’un cornichon vers un des extrémités
  4. Roulez la viande et ensuite roulez dans la farine
  5. Placez les rouleaux dans la casserole et ajoutez le bouillon de boeuf, le sel, le poivre ainsi que la fécule de maïs
  6. Ajoutez les carottes et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande et les carottes soient cuites. La sauce devrait s’épaissir

(photo : sousoukitchen1.com)

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