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Recette : Ragoût au boeuf

Le ragoût est très riche en protéines ainsi que de vitamines. C’est un mélange de plusieurs légumes dont les carottes, pommes de terre et les navets. Le résultat est excellent, et la sauce est crémeuse. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. Ragoût au boeuf

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile de canola
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 500 g. de cubes de boeuf
  • 1 bouillon de boeuf en cube
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1/2 c. à thé de curcuma
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 6 petites pommes de terre coupées en morceaux
  • 2 carottes coupées grossièrement
  • 1 bol de pois verts congelés
  • 1 bol d’haricots verts coupés en 3
  • 2 navets coupés en cubes
  • 3 c. à soupe de farine
  • 500 ml d’eau

Préparation :

Étape 1 : Faites chauffer l’huile à feu moyen dans une cocotte. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ce qu’il change de couleur (environ 10 minutes)

Étape 2 : Ajoutez la viande, le bouillon, les épices, le persil et 375 ml d’eau. Faites cuire à la pression pendant 20 minutes

Étape 3 : Lorsque la viande est mi-cuite, ajoutez les légumes (carotte, pommes de terre, haricots verts, pois verts et navets). Versez le restant d’eau (125 ml). Faites cuire à la pression pendant 5 minutes

Étape 4 : Diluez la farine avec 50 ml d’eau. Ajoutez ce mélange à la cocotte tout en mélangeant délicatement. La sauce devrait s’épaissir

Étape 4 : Servir chaud

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