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Recette : Éclairs au Chocolat

Une délicieuse pâtisserie française qui est très simple à réaliser. Les éclairs sont faits à base d’une pâte à choux et farcis de crème pâtissière et garnis d’une ganache au chocolat. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

Pâte à choux :

  • 65 g. farine blanche
  • 1/2 c. à thé sucre
  • 1/4 c. à thé sel
  • 120 ml d’eau
  • 55 g. beurre
  • 2 oeufs
  • oeuf battu (pour badigeonner les éclairs)

Ganache :

  • 55 g. chocolat (coupé en petits morceaux)
  • 60 ml crème à fouetter (35% matières grasses)
  • 1 c. à soupe miel
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