Recette : Éclairs au Chocolat
Une délicieuse pâtisserie française qui est très simple à réaliser. Les éclairs sont faits à base d’une pâte à choux et farcis de crème pâtissière et garnis d’une ganache au chocolat. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- Crème pâtissière (Cliquez sur Recette : Comment Préparer la Crème Pâtissière pour la recette) – préparez la veille
Pâte à choux :
- 65 g. farine blanche
- 1/2 c. à thé sucre
- 1/4 c. à thé sel
- 120 ml d’eau
- 55 g. beurre
- 2 oeufs
- oeuf battu (pour badigeonner les éclairs)
Ganache :
- 55 g. chocolat (coupé en petits morceaux)
- 60 ml crème à fouetter (35% matières grasses)
- 1 c. à soupe miel
