Recette : Tagine d’Agneau Grillé – Mhammer
C’est un délicieux tagine marocain que vous pouvez servir lorsque vous recevez des invités. C’est un repas fait à base de viande d’agneau et grillé au four accompagné d’une sauce riche et crémeuse. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
Marinade :
- 75 ml d’huile d’olive
- 1 c. à thé paprika
- 1 c. à thé poivre
- 1 c. à thé gingembre
- pincée safran
- 5 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à thé sel
Tagine :
- 1 kg de viande d’agneau (avec les os)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 oignons hachés finement
- 1/4 c. à thé paprika
- 1/4 c. à thé gingembre
- 1/4 c. à thé poivre
- 1/2 c. à thé sel
- 200 ml d’eau (plus ou moins)
- quelques morceaux de beurre