Recette : Tagine d’Agneau Grillé – Mhammer

C’est un délicieux tagine marocain que vous pouvez servir lorsque vous recevez des invités. C’est un repas fait à base de viande d’agneau et grillé au four accompagné d’une sauce riche et crémeuse. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

Marinade : 

  • 75 ml d’huile d’olive
  • 1 c. à thé paprika
  • 1 c. à thé poivre
  • 1 c. à thé gingembre
  • pincée safran
  • 5 gousses d’ail écrasées
  • 1 c. à thé sel

Tagine : 

  • 1 kg de viande d’agneau (avec les os)
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 oignons hachés finement
  • 1/4 c. à thé paprika
  • 1/4 c. à thé gingembre
  • 1/4 c. à thé poivre
  • 1/2 c. à thé sel
  • 200 ml d’eau (plus ou moins)
  • quelques morceaux de beurre

 

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