Recette : Tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre

Voici la recette du tajine de poulet aux artichauts et pommes de terre. L’artichaut peut être mangé cru en salade ou cuit dans des tajines. Vous aurez de besoin de ces ingrédients afin de pouvoir réaliser cette recette.

Ingrédients :

• 1 poulet
• 1 oignon coupé en cubes
• 2 tomates coupées en cubes
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de coriandre haché
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de curcuma
• 1 bâton de cannelle
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de paprika
• 1 feuille de laurier
• pincée de safran
• 2 artichauts
• 2 pommes de terre
• 1 t de pois verts
• 1 verre d’eau

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)