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Recette : Tarte aux noix de Grenoble et miel

C’est la recette d’une délicieuse tarte aux noix de Grenoble et miel. Vous pouvez le dégustez avec de la crème glacée ou avec un verre de lait. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 6 c. à soupe de beurre
  • pincée de sel
  • 170 g de sucre (3/4 tasse)
  • 350 g de noix (2 tasses)
  • 250 ml de miel (1 tasse)

Pâte sucrée :

  • 230 g de farine (2 tasses)
  • 75 g de sucre (1/3 tasse)
  • 2 oeufs
  • 8 c. à soupe de beurre
  • 1/2 c. à thé de levure chimique
  • pincée de sel

Préparation :

  1. Pâte : Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Laissez de côté
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux au bol et incorporez le à la farine afin que cela soit homogène
  3. Battre les oeufs et incorporez dans le bol et mélangez avec la main
  4. Placez un peu de farine sur un plan de travail et travaillez la pâte pendant quelques minutes
  5. Séparez la pâte en 2 (placez-une au congélateur pour usage futur- jusqu’à 2 mois)
  6. L’autre pâte doit être réfrigérée pendant 1 heure avant d’utiliser
  7. Tarte : Placez le miel et sucre dans une casserole à feu doux. Laissez bouillir sans mélanger
  8. Hors feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et laissez fondre tout en brassant
  9. Malaxez les oeufs avec le sel
  10. Versez le mélange de miel dans le bol avec les oeufs et brassez
  11. Laissez le mélange refroidir
  12. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné (formez un cercle)
  13. Mettre la pâte dans un moule et enlevez les excès
  14. Placez les noix dans le moule
  15. Enlevez la mousse sur le dessus du mélange et versez par dessus les noix
  16. Faites cuire au four à 350 F  (180 C) pendant environ 1 heure

(référence : cookingwithalia.com)

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