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Recette : Tajine d’agneau aux artichauts

C’est une recette d’agneau qui est servie avec des artichauts, des fèves, des petits pois et des carottes. C’est un plat qui fait plaisir à tout le monde de par les différents légumes. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients : Tajine d'agneau aux artichauts

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 kilo d’agneau
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de gingembre
  • sel
  • une pincée de safran
  • un peu d’eau
  • 2 carottes
  • 2 artichauts
  • 100 g de fèves (gourganes)
  • 100 g de petits pois
  • persil haché

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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