Recette : Tajine d’agneau aux artichauts
C’est une recette d’agneau qui est servie avec des artichauts, des fèves, des petits pois et des carottes. C’est un plat qui fait plaisir à tout le monde de par les différents légumes. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.
Ingrédients : 
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 kilo d’agneau
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de gingembre
- sel
- une pincée de safran
- un peu d’eau
- 2 carottes
- 2 artichauts
- 100 g de fèves (gourganes)
- 100 g de petits pois
- persil haché
(référence : sousoukitchen.blogspot.com)
