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Sauce : Chermoula du Maroc

La chermoula est une marinade qui est préparée pour un plat au poisson.  Pour faire, il vous faudra plusieurs ingrédients dont ceux inscrits ci-dessous. Veuillez  prendre note que la sauce sera plus ou moins piquante tout dépendant de la sorte de piment que vous utilisez.

Ingrédients :

  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 c. à thé de piment fort pilé
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de cumin
  • sel
  • 1/2 c. à thé de jus de citron
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée
  • 1/2 verre à thé d’eau

Préparation :

  1. Placez  l’ail, les piments, le cumin, le paprika, le persil, la coriandre et le jus de citron dans un grand bol
  2. Ajoutez de l’huile et mélangez le tout
  3. Ajoutez le sel et poivre au goût

(photo : rawevolution.com)

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