Sauce : Chermoula du Maroc
La chermoula est une marinade qui est préparée pour un plat au poisson. Pour faire, il vous faudra plusieurs ingrédients dont ceux inscrits ci-dessous. Veuillez prendre note que la sauce sera plus ou moins piquante tout dépendant de la sorte de piment que vous utilisez.
Ingrédients :
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à thé de piment fort pilé
- 1 c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de cumin
- sel
- 1/2 c. à thé de jus de citron
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 1/2 verre à thé d’eau
Préparation :
- Placez l’ail, les piments, le cumin, le paprika, le persil, la coriandre et le jus de citron dans un grand bol
- Ajoutez de l’huile et mélangez le tout
- Ajoutez le sel et poivre au goût
(photo : rawevolution.com)