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Recette : Mini pastilla au poulet (mhencha)

La pastilla est une pâtisserie typiquement marocaine. Voici la recette de la pastilla sous forme de mhencha (un serpent). Regardez ci-dessous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.Mhencha à la pastilla

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 c. à thé de sel
  • eau
  • 8 c. à soupe de beurre fondu
  • 60 ml d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 petits oignons émincés
  • 500 g de filets de poulet
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • safran
  • sel
  • 1 c. à thé de smen (beurre rance)
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • 1 c. à thé de sucre
  • 4 c. à soupe de persil et coriandre
  • un peu d’eau
  • 2 oeufs
  • mélange d’huile végétale et beurre (pour les boules)
  • amandes effilées
  • graines de sésame

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)

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