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Recette : Pain farci au saumon fumé

Voici la recette d’un petit pain farci au saumon fumé. C’est excellent et très rapide à préparer. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, et vous pouvez échangez le saumon pour du poulet si vous désirez. Vous verrez ci-bas les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients : Pain au saumon fumé

Pain :

  • 250 g de farine
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à soupe de levure boulangère
  • 25 ml d’huile végétale
  • 100 ml de lait tiède

Farce :

  • 50 g de saumon fumé
  • 15 olives coupées en 2
  • 5 c. à soupe  fromage fondu
  • 5 carrés de fromage
  • 1 jaune d’oeuf
  • graines de pavot
  • graines de sésame

Préparation :

  1. Dans un verre, mettre la levure ainsi qu’un peu de lait tiède et laisser reposer 2 minutes
  2. Dans un grand bol mettre la farine, sel, l’huile, le restant de lait ainsi que le mélange de levure
  3. Mélangez ensemble afin de faire une pâte homogène (pendant 15 minutes)
  4. Laissez la pâte doubler en volume
  5. Séparez la pâte en 5 boules
  6. Prendre une des boules, étalez le en forme de grand triangle
  7. Tartiner avec le fromage fondu, ensuite la tranche de fromage, un morceau de saumon ainsi qu’un peu d’olives
  8. Roulez la pâte en commencant par le côté plus large afin de faire un pain
  9. Répétez la même procédure pour les 4 autres pains et les placer sur une plaque recouverte de papier parchemin
  10. Laissez les pains reposer pendant 30 minutes avant de mettre au four à 350 F pendant 20 minutes
  11. Badigeonnez de jaune d’oeuf ainsi que les graines de pavot et sésame en ligne

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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