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Astuce : Réussir la cuisson des oeufs

Les oeufs, on les aime à la coque, mollet ou durs. Certaines personnes les aiment avec un jaune coulant, d’autres durs.Voici une astuce afin de les réussir à coup sûr. Tout d’abord, un oeuf à la coque est un oeuf cuit avec sa coquille dans l’eau bouillante et qui laisse le jaune liquide. Un oeuf mollet est presque la même chose qu’un oeuf à la coque mais avec un temps de cuisson un peu plus long et qui rend le jaune plus épais mais toujours aussi coulant. L’oeuf dur porte bien son nom; le temps de cuisson est le plus long et le jaune d’oeuf est dur.

Règle des 3-6-9 :

Pour réaliser la cuisson d’un oeuf à la coque, une fois l’eau bouillie, cuisez pendant 3 minutes. L’oeuf mollet a un temps de cuisson de 6 minutes et l’oeuf dur de 9 minutes. De cette façon, vous ne raterez plus jamais la cuisson de vos oeufs.

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