Recette : Pide au poulet
C’est la recette de pide au poulet, une recette turque qui ressemble un peu à une pizza, mais la forme est différente. C’est un délice que vous pouvez manger seul ou avec des frites, une salade, etc. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
Pâte :
- 300 g de farine
- pincée de sel
- 50 ml de lait tiède
- 100 ml d’eau tiède
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1 c. à soupe de levure boulangère
Farce :
- 2 escalopes de poulet en dés
- 6 c. à soupe de sauce épicée
- 2 c. à soupe de champignons en tranches
- fromage râpé (gruyère, cheddar, mozzarella, etc.)
- 1 c. à thé de poivre
Préparation :
- Pâte : Mettre le lait, la levure et l’eau dans un grand bol et laissez monter
- Ajoutez le restant des ingrédients et mélangez avec les mains et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte molle
- Laissez au repos pendant environ 40 minutes
- Séparez la pâte en 2 boules et aplatir pour former des grands rectangles
- Placez la moitié de chaque ingrédient dans chaque pide : la sauce épicée, les champignons, le fromage râpé
- Dans une poêle, faire rapidement les dés de poulet avec un peu de beurre et le poivre et placez par dessus les autres ingrédients
- Rabattre les bords de chaque pide afin de former une barque (ovale)
- Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 15 minutes
(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)
