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Recette : Pide au poulet

C’est la recette de pide au poulet, une recette turque qui ressemble un peu à une pizza, mais la forme est différente. C’est un délice que vous pouvez manger seul ou avec des frites, une salade, etc. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

Pâte :

  • 300 g de farine
  • pincée de sel
  • 50 ml de lait tiède
  • 100 ml d’eau tiède
  • 1/2 c. à thé de sucre
  • 1 c. à soupe de levure boulangère

Farce :

  • 2 escalopes de poulet en dés
  • 6 c. à soupe de sauce épicée
  • 2 c. à soupe de champignons en tranches
  • fromage râpé (gruyère, cheddar, mozzarella, etc.)
  • 1 c. à thé de poivre

Préparation :

  1. Pâte : Mettre le lait, la levure et l’eau dans un grand bol et laissez monter
  2. Ajoutez le restant des ingrédients et mélangez avec les mains et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte molle
  3. Laissez au repos pendant environ 40 minutes
  4. Séparez la pâte en 2 boules et aplatir pour former des grands rectangles
  5. Placez la moitié de chaque ingrédient dans chaque pide :  la sauce épicée, les champignons, le fromage râpé
  6. Dans une poêle, faire rapidement les dés de poulet avec un peu de beurre et le poivre et placez par dessus les autres ingrédients
  7. Rabattre les bords de chaque pide afin de former une barque (ovale)
  8. Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 15 minutes

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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