Recette : Poisson farci au riz
C’est un repas très agréable à manger en famille ou lorsqu’on reçoit des invités. C’est la recette du poisson farci au riz et cuit au four. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 2 poissons
- 500 g de riz blanc
- 3 tomates coupées en tranches
- 4 pommes de terre coupées en tranches
- 1/2 jus de citron
- sel (au goût)
- poivre (au goût)
- 3 c. à soupe de persil haché
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 1 c. à thé de paprika
- eau (pour cuisson)
- 2 tomates râpées
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 bouillon de poulet
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 c. à thé de cumin
Préparation :
- Lavez le poisson et faites une incision au ventre. Mettre de côté
- Faites cuire le riz dans une petite casserole d’eau salée
- Ajoutez le bouillon, le sel, le poivre et le beurre
- Dans un moule carré allant au four, placez les tomates râpées, l’ail, les épices (paprika, cumin, sel, poivre), le jus de citron, le persil, la coriandre et mélangez
- Placez les tranches de pommes de terre dans le fond du moule
- Lorsque le riz soit cuit, égouttez et ajoutez un peu de persil, de coriandre, un peu de jus de citron ainsi que du sel, du poivre et 1/2 c. à thé de paprika
- Farcir le poisson avec le riz et placez dans le moule par dessus les pommes de terre
- Ajoutez par dessus la tomate coupée en tranches
- Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 1h (ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite)
