Recette : Gâteau royal au chocolat
C’est la recette d’un gâteau digne d’un roi; celle du gâteau royal au chocolat fait avec des biscuits de thé et du chocolat noir. Il n’y a aucune cuisson au four, donc une étape de moins pour vous. Je vous propose donc cette recette délicieuse.
Ingrédients :
- 4 c. à soupe de beurre non-salé (mou)
- 115 g de sucre (1/2 tasse)
- 110 g (4 oz) de chocolat noir coupé en morceaux
- 1 oeuf battu
- 28 biscuits de thé coupés en morceaux la grosseur d’une amande
- 225 g (8 oz) de chocolat noir coupé en morceaux (pour la décoration)
Préparation :
- Beurrez un moule rond et placez du papier parchemin à l’intérieur
- Utilisez un robot électrique pour malaxer le beurre et le sucre afin d’avoir une consistance crémeuse
- Faire fondre le chocolat (110 g) dans un bain-marie
- Lorsque fondu, ajoutez le mélange de beurre ainsi que l’oeuf. Bien mélanger le tout
- Ajoutez les biscuits coupés et mélangez afin qu’ils soient tous imbibés de chocolat
- Ajoutez le tout dans le moule et réfrigérez pour 3 heures en remplissant toutes les espaces vides au fond du moule
- Retirez du réfrigérateur et retournez le gâteau sur une grille (placez du papier parchemin sous la grille)
- Faire fondre 225 g de chocolat dans un bain-marie et nappez le chocolat sur le gâteau
- Laissez au repos pendant 1 heure
- Coupez en tranches
