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Recette : Tiramisu

Le Tiramisu est un dessert très connu chez les italiens. C’est un mélange de fromage, de biscuits et café qui font de ce dessert un classique. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation ci-dessous.

Ingrédients : tiramisu

  • 5 oeufs
  • 500 g mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 400 g de doigts de dame
  • café
  • cacao

Préparation :

  1. Préparer le café amer dans un bol avec de l’eau et mettez-le à part
  2. Mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre
  3. Ajouter à ce mélange un peu de mascarpone à la fois et continuez à mélanger
  4. Faire mousser les blancs d’oeuf et les ajouter au mélange
  5. Tremper les biscuits dans le café et placer en rangée dans un contenant carré de 10 cm de haut
  6. Alterner une couche de biscuits trempés dans le café et de mélange déjà préparé ( vous pouvez faire 2 ou 3 hauteurs de biscuits)
  7. Saupoudrer de cacao à la fin et mettre au réfrigérateur pour 1 heure
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