Recette : Sfenj (beignets)

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Voici la recette des beignets (sfenj). C’est un beignet frit à l’huile qui est souvent servit avec du miel ou du sucre. Il est excellent lors du petit déjeuner ou même lors du goûter. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 3 c. à soupe de sucre (facultatif : pour le glaçage des beignes)
  • 150 ml d’eau tiède
  • 1 c. à thé de levure boulangère
  • huile (pour cuisson des beignets)
  • pincée de sel

Préparation :

  1. Diluez la levure dans un peu d’eau
  2. Placez la farine dans un grand bol et ajoutez le sel et la levure
  3. Versez l’eau par dessus et bien mélanger (cela doit avoir la consistance collante)
  4. Laissez monter 4 heures
  5. Mouillez vos mains avec de l’eau, et prenez une boule de pâte. Faites un trou au centre et placez dans l’huile chaude
  6. Dorez les deux côtés et retirez immédiatement