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Recette : Tajine de poulet sur un lit de riz arrosé

C’est la recette du tajine de poulet sur un lit de riz arrosé. Ce plat est agréable à préparer car très simple mais aussi le résultat est excellent. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.

Ingrédients :

  • 3 morceaux de poulet (enlevez la peau)
  • 250 g de riz à longs grains (1/2 bol)
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 oignon coupés en lamelles
  • 1 tomate coupée en dés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de gingembre
  • pincée de safran
  • 1 c. à soupe de beurre
  • eau
  • 1/2 bouillon de poulet

Préparation :

  1. Dans une casserole ou cocotte pression, ajoutez l’huile, l’oignon, la tomate, le persil, l’ail, les épices et le poulet
  2. Mélangez et ajoutez un peu d’eau pour la cuisson. Faites cuire
  3. Entre temps; dans une casserole, faites cuire le riz avec le bouillon, le beurre, le sel, le poivre et l’eau
  4. Montage : Placez le riz sur une assiette avec le poulet au centre. Arrosez le riz avec la sauce du tajine
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