Recette : Tajine de veau aux frites

C’est une recette qui est facile à préparer et qui saura intéresser toutes les personnes qui aime manger du veau avec des frites. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients:

• 4 pommes de terre
• 1/2 kilo de cubes de veau
• 2 oignons coupés en lamelles
• 1 tomate râpée
• 1 c. à thé de poivre
• sel ( au goût)
• huile végétale ou canola (pour les frites)
• 2 c. à soupe de persil haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 125 ml d’eau
• pincée de safran
• 1 c. à thé de cumin

Préparation:

1. Dans une marmite, mettre les oignons,la tomate, le persil, l’ail, les épices et l’huile
2. Ajouter le veau et le tourner de tous les côtés pour qu’il soit imbibé de sauce
3. Ajouter un peu d’eau afin que le veau ne colle pas au chaudron
4. Faites cuire la cuire dans la marmite
5. Dans une casserole à part, mettre de l’huile à chauffer
6. Coupez les pommes de terre en lanières et ajouter à l’huile lorsque celle-ci soit chaude
7. Servir le plat en mettant le veau, y ajouter la sauce par dessus. Ensuite, placer les frites sur le dessus la viande

(photo : lacuisinedesihame.over-blog.com)