Recette : Tajine de veau aux pommes de terre et pois verts

Ceci est une recette de veau aux pommes de terre et pois verts. C’est un plat connu qui est bon à déguster et facile à préparer. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients:

• 1/2 kilo de cubes de veau
• 1 oignon coupé en lamelles
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 c. à soupe de persil haché
• pincée  de safran
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de sel (au goût)
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 125 ml d’eau tiède
• 1 tasse  de pois verts congelés
• 1 grosse tomate râpée
• 3 pommes de terre coupées en quartiers

Préparation

1. Dans une marmite, placez la viande, l’oignon, la tomate, les épices, l’huile, le persil, l’ail et mélangez le tout
2. Ajoutez un peu d’eau et faites cuire
3. Retirez la viande lorsque cuite
4. Ajoutez les pommes de terre et les pois verts dans la marmite
5. Servir chaud en plaçant le veau dans l’assiette, les pois verts et les pommes de terre par dessus ainsi que la sauce autour