Recette : Pain tressé au chocolat

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Voici la recette d’un pain tressé avec des mini barres de chocolat au centre. C’est très simple à faire et c’est très délicieux. Voici ce dont vous aurez besoin ainsi que les étapes de préparation.pain tresse au chocolat

Ingrédients :

  • 950 g. de farine
  • 90 g. de sucre
  • 500 g. de crème sûre
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de levure boulangère
  • 120 ml d’eau
  • 2 oeufs
  • 4 c. à soupe de beurre
  • 16 mini barres de chocolat (Snickers ou autre)
  • 1 c. à thé d’eau
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation :

Étape 1 : Mélangez ensemble 170 g. de farine (gardez le reste), le sucre, la levure et le sel dans un bol

Étape 2 : Dans un autre bol, malaxez ensemble la crème sûre, l’eau et le beurre

Étape 3 : Ajoutez au mélange de farine et malaxez pendant 2 minutes

Étape 4 : Ajoutez les oeufs et 60 g. de farine et batter pendant 2 minutes

Étape 5 : Ajoutez le restant de farine pour former une pâte homogène

Étape 6 : Pétrir sur une surface farinée pendant 8 minutes

Étape 7 : Placez la boule de pâte dans un bol, couvrir et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double (1 heure)

Étape 8 : Divisez la pâte en 3, étalez un de ces morceaux en forme de rectangle sur une plaque huilée

Étape 9 : Placez 16 barres de chocolat en verticale (en plaçant 2 côte à côte)

Étape 10 : Faites des coupures à l’aide d’un couteau ou des ciseaux à chaque côté des barres de chocolat tout le long de la pâte

Étape 11 : Formez une tresse afin de cacher le chocolat

Étape 12 : Couvrir et laissez reposer pendant 1 heure

Étape 13 : Mélangez le blanc d’oeuf et l’eau dans un bol et badigeonnez le pain

Étape 14 : Faites cuire au four à 375 F (190 C) pendant 20 minutes (ou jusqu’à ce que le pain soit doré)

(photo : 1aixoise.wordpress.com)