Recette : Pain tressé au chocolat
Voici la recette d’un pain tressé avec des mini barres de chocolat au centre. C’est très simple à faire et c’est très délicieux. Voici ce dont vous aurez besoin ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 950 g. de farine
- 90 g. de sucre
- 500 g. de crème sûre
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de levure boulangère
- 120 ml d’eau
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de beurre
- 16 mini barres de chocolat (Snickers ou autre)
- 1 c. à thé d’eau
- 1 blanc d’oeuf
Préparation :
Étape 1 : Mélangez ensemble 170 g. de farine (gardez le reste), le sucre, la levure et le sel dans un bol
Étape 2 : Dans un autre bol, malaxez ensemble la crème sûre, l’eau et le beurre
Étape 3 : Ajoutez au mélange de farine et malaxez pendant 2 minutes
Étape 4 : Ajoutez les oeufs et 60 g. de farine et batter pendant 2 minutes
Étape 5 : Ajoutez le restant de farine pour former une pâte homogène
Étape 6 : Pétrir sur une surface farinée pendant 8 minutes
Étape 7 : Placez la boule de pâte dans un bol, couvrir et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double (1 heure)
Étape 8 : Divisez la pâte en 3, étalez un de ces morceaux en forme de rectangle sur une plaque huilée
Étape 9 : Placez 16 barres de chocolat en verticale (en plaçant 2 côte à côte)
Étape 10 : Faites des coupures à l’aide d’un couteau ou des ciseaux à chaque côté des barres de chocolat tout le long de la pâte
Étape 11 : Formez une tresse afin de cacher le chocolat
Étape 12 : Couvrir et laissez reposer pendant 1 heure
Étape 13 : Mélangez le blanc d’oeuf et l’eau dans un bol et badigeonnez le pain
Étape 14 : Faites cuire au four à 375 F (190 C) pendant 20 minutes (ou jusqu’à ce que le pain soit doré)
(photo : 1aixoise.wordpress.com)