Valeurs nutritives : Acide pantothénique (vitamine B5)

 

L’acide pantothénique se retrouve principalement dans le foie, la levure, les oeufs, les légumineuses, le lait et les céréales de grains entiers.vitamine B5

À quoi ça sert?

  • Aide dans l’absorption des glucides, protéines et gras
  • Permet la synthèse d’hormones et du cholestérol

 

Symptômes d’une lacune :

  • Ralentissement de la croissance
  • Infertilité
  • Fatigue

 

Symptômes d’un abus :

  • Une trop grande absorption (entre 10 et 20 g.) peut occasionner de la diarrhée et une rétention d’eau

 

Sources principales d’acide pantothénique :

  • Foie
  • Avocats
  • Oeufs
  • Champignons
  • Lait
  • Fèves de soja
  • Bananes
  • Oranges
  • Pommes de terre
  • Brocoli
  • Pomme

 

(photo : passeportsante.net)

Source : United States Department of Agriculture, adapté par recettesmaroc.com

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,