Valeurs nutritives : Calcium

Le calcium se retrouve principalement dans les produits laitiers, le saumon, les sardines, les légumes verts feuillus, ainsi que les légumineuses. Le lactose ainsi que les protéines contribuent à son absorption.Calcium

À quoi ça sert?

  • Solidifie les os et les dents
  • Régularise les battements cardiaques et les contractions musculaires
  • Intervient dans la coagulation sanguine
  • Intervient dans le maintien de la pression sanguine

Symptômes d’une lacune :

  • Ostéoporose
  • Hypertension dans certains cas

Symptômes d’un abus :

  • Calcification des os et des tissus
  • Pierres au rein

 

Sources principales de calcium :

  • Lait
  • Sardines
  • Yaourt
  • Navet
  • Babeurre
  • Saumon
  • Fromage cottage
  • Brocoli
  • Amandes

(photo : crossfit.ca)

Source : United States Department of Agriculture, adapté par recettesmaroc.com

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