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Recette : Cheeseburger Fait Maison

Délicieuse recette de cheeseburger fait maison avec son pain et une sauce crémeuse. Servez-les accompagnés de pommes de terre ou d’une salade.

Ingrédients : 

  • tranches de fromage
  • graines de sésame
  • laitue verte
  • 1 oeuf battu (pour badigeonner)

Galettes de Viande : 

  • 1 kg viande de boeuf hachée
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à café cumin
  • sel/poivre
  • 1 c. à soupe beurre
  • 15 ml huile d’olive

Sauce : 

  • 4 c. à soupe mayonnaise
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 c. à soupe ketchup
  • 1/2 c. à café poudre d’ail
  • 1/2 c. à café poudre d’oignon
  • 1 c. à café sucre
  • 1/2 c. à café vinaigre
  • 1 petit cornichon haché en petits morceaux

Pains : 

  • 500 g. farine
  • 50 g. beurre
  • 2 oeufs
  • 235 ml lait
  • 1 c. à soupe levure boulangère
  • 1 c. à café levure chimique
  • pincée sel

Étapes : 

  1. Pains : Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve du robot en commençant par la farine
  2. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes et ensuite couvrez et laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède
  3. Sauce :  Ajoutez tous les ingrédients dans un grand saladier. Bien mélanger et laissez
    au frais
  4. Farinez le plan de travail et coupez la pâte en 2. Divisez chaque moitié en 4 parts et formez
    des boules lisses
  5. Espacez les boules sur une plaque huilée et farinée. Laissez reposer 30 minutes
  6.  Après le délai, badigeonnez d’un oeuf battu et saupoudrez le dessus de graines de sésame
  7. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes. Faites également
    dorer le dessus
  8. Marinez la viande  avec les épices. Bien mélanger et formez des galettes légèrement plus larges que la taille de votre pain
  9. Faites fondre du beurre et l’huile d’olive et faites cuire les deux côtés de la galette
  10. Montage : Divisez le pain en 2 et tartinez le pain d’une cuillerée de sauce et placez la galette de viande et couvrez de fromage en tranches et laitue
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