Recette : Cheeseburger Fait Maison
Délicieuse recette de cheeseburger fait maison avec son pain et une sauce crémeuse. Servez-les accompagnés de pommes de terre ou d’une salade.
Ingrédients :
- tranches de fromage
- graines de sésame
- laitue verte
- 1 oeuf battu (pour badigeonner)
Galettes de Viande :
- 1 kg viande de boeuf hachée
- 1 c. à soupe paprika
- 1 c. à café cumin
- sel/poivre
- 1 c. à soupe beurre
- 15 ml huile d’olive
Sauce :
- 4 c. à soupe mayonnaise
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 c. à soupe ketchup
- 1/2 c. à café poudre d’ail
- 1/2 c. à café poudre d’oignon
- 1 c. à café sucre
- 1/2 c. à café vinaigre
- 1 petit cornichon haché en petits morceaux
Pains :
- 500 g. farine
- 50 g. beurre
- 2 oeufs
- 235 ml lait
- 1 c. à soupe levure boulangère
- 1 c. à café levure chimique
- pincée sel
Étapes :
- Pains : Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve du robot en commençant par la farine
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes et ensuite couvrez et laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède
- Sauce : Ajoutez tous les ingrédients dans un grand saladier. Bien mélanger et laissez
au frais - Farinez le plan de travail et coupez la pâte en 2. Divisez chaque moitié en 4 parts et formez
des boules lisses - Espacez les boules sur une plaque huilée et farinée. Laissez reposer 30 minutes
- Après le délai, badigeonnez d’un oeuf battu et saupoudrez le dessus de graines de sésame
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes. Faites également
dorer le dessus - Marinez la viande avec les épices. Bien mélanger et formez des galettes légèrement plus larges que la taille de votre pain
- Faites fondre du beurre et l’huile d’olive et faites cuire les deux côtés de la galette
- Montage : Divisez le pain en 2 et tartinez le pain d’une cuillerée de sauce et placez la galette de viande et couvrez de fromage en tranches et laitue