Recette : Muffins à l’orange et aux pacanes

Ce sont de délicieux muffins à l’orange et aux pacanes, un mélange parfait pour tout moment de la journée! Voici les ingrédients et étapes de preparation nécessaires.muffins orange et pacanes

Ingrédients :

  • 2 T de son de blé
  • 1 T de farine
  • 1 T de dates hachées
  • 1/2 T de pacanes hachées
  • 1/4 T de germe de blé
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange râpée
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 430 ml de babeurre
  • 1/3 T de beurre fondu ou d’huile canola
  • 1/3 T de mélasse ou de sirop de maïs

Préparation :

Étape 1 : Dans un bol, fouettez ensemble le son, la farine, les dattes, les pacanes, le germe de blé, le zeste d’orange, le bicarbonate de soude et le sel

Étape 2 : Dans un autre bol, mélangez ensemble le babeurre, le beurre fondu et la mélasse. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pate soit humide sans plus

Étape 3 : Répartir la pate dans les moules à muffins huilés ou tapissés de caissettes en papier (remplir jusqu’en haut)

Étape 4 : Faites cuire au four préchauffé à 400 F (200 C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit ferme

(photo : pranana.com)

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