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Recette : Petits Gâteaux aux Cacahuètes Enrobés de Chocolat

C’est la recette de petits gâteaux aux cacahuètes mondées et ensuite enrobés de chocolat au lait et chocolat blanc. Cette pâtisserie est croustillante, sucrée et parfaite pour accompagner un verre de lait ou de thé. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 750 g. de cacahuètes
  • 80 g. de graines de sésame
  • 150 g. de miel
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 400 g. de chocolat au lait
  • 100 g. de chocolat blanc

Préparation :

Étape 1 : Placez les cacahuètes sur une plaque de cuisson. Faites les griller quelques minutes au four. Lorsque les cacahuètes commencent à brunir, ajoutez les graines de sésame et laissez au four pendant 2 minutes. Remuez de temps à autre

Étape 2 : Laissez refroidir quelques minutes avant de les placer dans un robot électrique pour les moudre

Étape 3 : Ajoutez les cacahuètes dans un grand saladier et ajoutez le miel, la cannelle. Mélangez à la main afin d’obtenir un mélange compacte

Étape 4 : Disposez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Égalisez la surface

Étape 5 : Faites fondre 200 g. de chocolat au lait et bien étalez à l’aide d’une spatule

Étape 6 : Laissez durcir à température ambiante

Étape 7 : Recouvrez de papier parchemin et placez une plaque de cuisson par dessus. Retournez le gâteau afin de retrouver le chocolat en bas

Étape 8 : Faites fondre le restant de chocolat au lait ainsi que le chocolat blanc. Placez ce dernier dans une poche à douille pour la décoration

Étape 9 : Nappez le gâteau de chocolat au lait. Étalez à l’aide d’une spatule

Étape 10 : Tracez des lignes à l’horizontale avec le chocolat blanc. Utilisez un couteau pour tracer des lignes verticales  (Une fois de haut en bas et la prochaine fois de bas en haut). Vous obtiendrez un effet marbré

Étape 11 : Laissez durcir à température ambiante

Étape 12 : Coupez en forme de carrés ou losanges

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