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Recette : Comment Préparer le Mini Batbout

Ce sont de délicieux petits pains cuits sur la poêle et qui peuvent être farcis de plusieurs ingrédients; par exemple du poulet, crabe, thon ou autre.

Ingrédients :

  • 350 ml d’eau
  • 1 c. à thé de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 50 ml d’eau tiède)
  • 500 g. farine
  • 1 c. thé de sel
  • 3 c. soupe huile d’olive

Étapes :

  1. Faites diluer la levure boulangère et laissez reposer 10 minutes
  2. Dans un robot ou machine à pain, versez l’eau et ajoutez un peu de farine à la fois tout en ajoutant l’huile, le sel et la levure diluée
  3. Continuez à ajouter la farine jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Laissez travailler l’appareil pendant 10 minutes
  4. Sur un plan de travail fariné, formez une boule de pâte homogène. Huilez un grand saladier et placez la boule. Couvrez et laissez reposer 1 heure 30 minutes
  5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une mince couche à l’aide d’un rouleau
  6. Utilisez un verre pour former des ronds identiques dans la pâte. Réutilisez la pâte restante pour former plusieurs autres batbout
  7. Placez les petits batbout sur une plaque de cuisson recouverte d’huile. Couvrez et laissez reposer 30 minutes
  8. Sur une plaque chauffante ou une poêle huilée, faites cuire les mini batbout des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés
  9. Faites une incision au centre et les farcir de thon, crabe, poulet ou autre
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