Recette : Comment Préparer le Mini Batbout

Ce sont de délicieux petits pains cuits sur la poêle et qui peuvent être farcis de plusieurs ingrédients; par exemple du poulet, crabe, thon ou autre. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 350 ml d’eau
  • 1 c. à thé de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 50 ml d’eau tiède)
  • 500 g. farine
  • 1 c. thé de sel
  • 3 c. soupe huile d’olive

Préparation :

Étape 1 : Faites diluer la levure boulangère et laissez reposer 10 minutes

Étape 2 : Dans un robot ou machine à pain, versez l’eau et ajoutez un peu de farine à la fois tout en ajoutant l’huile, le sel et la levure diluée

Étape 3 : Continuez à ajouter la farine jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Laissez travailler l’appareil pendant 10 minutes

Étape 4 : Sur un plan de travail fariné, formez une boule de pâte homogène. Huilez un grand saladier et placez la boule. Couvrez et laissez reposer 1 heure 30 minutes

Étape 5 : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une mince couche à l’aide d’un rouleau

Étape 6 : Utilisez un verre pour former des ronds identiques dans la pâte. Réutilisez la pâte restante pour former plusieurs autres batbout

Étape 7 : Placez les petits batbout sur une plaque de cuisson recouverte d’huile. Couvrez et laissez reposer 30 minutes

Étape 8 : Sur une plaque chauffante ou une poêle huilée, faites cuire les mini batbout des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Étape 9 : Faites une incision au centre et les farcir de thon, crabe, poulet ou autre

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