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Recette : Bûche au Chocolat

Un délicieux gâteau de bûche au chocolat qui est riche,décadent et parfait pour toute occasion. Cela demande un peu de temps de préparation, mais le résultat est excellent. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients : 

Gâteau : 

  • 7 jaunes d’oeufs + 125 g. sucre (1/2 T + 2 c. à soupe)
  • 7 blancs d’oeufs + 25 g. sucre (2 c. à soupe)
  • 60 g. farine à pâtisserie (1/2 T)
  • 18 g. poudre de cacao (3 c. à soupe)
  • pincée sel

Crème au Beurre : 

  • 225 g. beurre
  • 375 g. sucre glacé
  • 45 ml lait (3 c. à soupe)
  • 135 g. chocolat

Sirop : 

  • 100 g. sucre
  • 125 ml eau

Ganache : 

  • 350 ml crème à fouetter (crème entière à 35 % matières grasses)
  • 350 g. chocolat

 

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