Recette : Gâteau Shortcake aux Fraises
Un délicieux gâteau d’été plein de fraîcheur. C’est le gâteau shortcake aux fraises, un gâteau génoise fait à base de crème chantilly et décoré de belles fraises. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
Génoise : (cette recette vous permettra de faire 2 génoises de 20 cm de diamètre)
- 8 oeufs
- 250 g. sucre
- 250 g. farine tout usage
- 5 ml d’extrait de vanille
Crème Chantilly :
- 900 g. crème entière (35 % matières grasses)
- 90 g. sucre granulé
- 5 ml d’extrait de vanille
Sirop d’imbibage : (vous pouvez conserver le restant pour imbiber d’autres génoises)
- 500 ml d’eau
- 600 g. sucre granulé
- 80 g. glucose (facultatif, mais aide à prévenir la cristallisation du sucre une fois bouillie)
PS : Faites bouillir le sirop et prenez 125 ml de sirop bouilli et diluez avec 50 ml d’eau et ajoutez 5 ml d’extrait de vanille
Faites cuire au four 350 F (180 C) pendant environ 20 à 25 minutes